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Raha (Goma Árabe)

Receita de Raha (Goma Árabe)

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Ingredientes: Raha: Doce de maizena, açúcar e Miski conhecido por Goma Árabe

• 2 copos de maizena
• 3 copos de água
• 4 copos de açúcar
• 1 col. de chá de água de rosas ou 3 gotas de essência de baunilha
• 2 col. de chá de Miski bem triturada

Modo de Preparo:

1. Dilua a maizena em 1 copo de água da receita e reserve.
2. Misture os dois copos de água restantes com dois copos de açúcar e leve ao fogo mexendo sempre até ferver, acrescente a maizena diluída e misture, deixe ferver por 15 minutos, acrescente os 2 copos de açúcar restantes, o Miski e a água de rosas, misture e deixe ferver por mais 1h.
3. Faça um teste, pegue uma colher da mistura e deixe esfriar, se ficar uma massa pegajosa, está pronta.
4. Unte a assadeira com óleo e coloque a mistura, quando esfriar corte em quadrados.
5. Peneire açúcar de confeiteiro por cima e sirva.

Dica Arabesq:

MiskiMiski ou Mistika, é um aromatizante usado em muitas receitas árabes, vendido normalmente na forma de pequenos cristais de cor branca ou amarelada. Pode ser encontrado em lojas de especialidades árabes.

Review:47929
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COMENTÁRIOS
 
Nani 11/24/2008 9:54:36 AM
o q é Miski, e onde posso achar?

var 11/28/2008 4:57:04 AM
o qu3 é miski? onde encontro em Porto Alegre - rs?

Portal Arabesq 12/1/2008 2:13:33 PM
Olá, agradecemos a participação, já disponibilizamos a informação na própria receita.
Equipe Arabesq

karla 12/2/2008 8:47:09 AM
na receita do raha, como faço pra colocar o sabor? vermelho = morango verde = limão...

gabriel 12/3/2008 7:20:11 AM
esse doce -é dos deuses

Suzana 12/17/2008 5:20:07 AM
Nos trabalhamos com castanhas de caju, farinha de caju, xerem e outros. Estamos a disposicao, Atenciosamente

Gio 12/20/2008 7:07:27 PM
Hoje minha mãe comprou Raha e cada um que eu comia lembrava da tua boca deliciosa, amo comer Raha, amo a tua boca Bjs...

Silvia 12/27/2008 3:29:23 PM
Na cidade de Ehden, na montanha, no norte do Líbano, tem um lugar no Miden que servem café com raha para colocar dentro para adoçar.

Mari 6/13/2009 12:07:52 PM
ONde posso comprar raha em São Paulo,poderia me dar um toque...muito obrigada.

Di 7/7/2009 1:21:15 PM
Estou atras dessa receita há um seculo. obrigado

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