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    domingo, 19 de agosto de 2018
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Sopa de Lentilha (Shorabet Adas)

Receita de Sopa de Lentilha (Shorabet Adas)

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Ingredientes: Sopa de Lentilha é o prato tradicional que costuma abrir a mesa no desjejum de ramadã

• 1 1/2 copo de lentilha limpa.
• 500g de acelga
• 1 cabeça de alho descascada e amassada
• ½ maço de coentro fresco picado
• ½ copo de azeite de oliva ou margarina vegetal
• ½ copo de suco de limão
• 4 copos de água
• 1 colher (café) de sal ou a gosto
• 3 batatas médias picadas
• 1/3 de cebola picada
• 1 colher (café) de cominho em pó

Modo de Preparo:

• Coloque a lentilha em uma panela, cubra com a água e deixe cozinhar por 45 minutos.
• Acrescente a acelga e a batata e mexa, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 45 minutos.
• Refogue a cebola no azeite até amolecer, acrescente o alho, o coentro, o cominho, o sal e deixe refogar um pouco
• Jogue essa mistura por cima da lentilha juntamente com o suco de limão.
• Deixe a sopa ferver por 10 minutos e sirva quente.

Dica: Você pode liquidificar a sopa pronta antes de servir

Sempre sirva a sopa de lentilha quente, acompanhada de pão sírio e um pedaço de limão para espremer diretamente no prato.

Bom apetite!

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