Principal > Culinária Árabe > Pratos Principais
Português العربية
    domingo, 20 de agosto de 2017
ArabesQ
Newsletter

Receba as nossas notícias por e-mail


Publicidade
Consciencia Jeans

Shakrie – Sopa de coalhada fresca com carne

Receita de Shakrie – Sopa de coalhada fresca com carne

A | A  Imprimir
Ingredientes: Shakrie – Sopa quente de coalhada fresca com carne

•    300g de músculo cortado em cubos
•    1 cebola grande cortada em 4 partes
•    1 litro de coalhada fresca
•    2 cubos de caldo de carne
•    1 col sopa amido
•    1 ½ col. sopa azeite
•    3 dentes de alho
•    2 col. sopa de hortelã fresco picado
•    2 col. sopa de coentro seco
•    Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1.    Retire o máximo de gordura da carne antes de refogá-la rapidamente até ficar dourada.

2.    Em uma panela funda cozinhe a coalhada fresca e a cebola em fogo alto, sem parar de mexer, até levantar fervura.

3.    Abaixe o fogo, acrescente a carne, o caldo de carne, o amido e deixe ferver por mais 10 minutos.

4.    Refogue a parte o alho cortado em tiras com o coentro e a hortelã até ficar dourado, acrescente à coalhada.

5.    Corrija o sal e a pimenta.

Sirva quente.

Bom apetite.

Dica Arabesq
Você pode acrescentar 4 col. de sopa de arroz cozido à sopa.

Review:8033
 Imprimir
COMENTÁRIOS
 
Ariadni Lamar Speciale 13/10/2009 22:41:12
Minha tia avó Fatima Lamar Calil, que era libanesa e já é falecida, fazia essa sopa com uns pasteizinhos recheados de carne moída que cozinhavam dentro da sopa. Acho que é xixibarak, nao lembro o nome. Só sei que eu comia muito mesmo. O recheio era de carne de carneiro moída e bem temperada. Tenho tentado me lembrar como ela fazia. Sempre ficavamos ajudando-a a rechear e enrolar os pasteizinhos. Ela fazia uma bolinha, abria na palma da mão, colocava um pouco do recheio, fechava e beliscava as pontas. Uma delícia e muito bom lembrar e ter essa saudade... grata Ariadni

E você, o que acha disso?
*Título
*E-mail
*Nome
*Comentário
*País
Enviar
* Todos os campos são necessários, o email não será exibido junto ao comentário. Não serão aprovados comentários com conteúdo indecente, racista, desrespeitoso e que não seja relacionado ao assunto comentado.
ArabesQ não se responsabiliza pelo conteudo dos comentários.
Rádio Arabesq
Receitas Árabes
+ Populares

Veja Também
Solicite uma Receita
+ Populares - Cultura

Copyright © 2009 ArabesQ, todos os direitos reservados.