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Uzi Síria – Massa folhada recheada de arroz e ervilha Receita de Uzi Síria – Massa folhada recheada de arroz e ervilha
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Ingredientes:
• 2 copos de arroz
• 2 copos de ervilha
• 4 copos de água
• 250g de carne de primeira (a gosto)
• 1 col. chá pimenta síria
• Manteiga ou azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 2 col. de pinole frito (ou amêndoas)
• 1 col. sopa de Summak
• 1 col. sopa de melaço de romã
• Massa folhada
Modo de Preparo:
1. Em panela funda refogue levemente na manteiga em fogo alto a carne cortada em tiras, acrescente o arroz, as ervilhas, os temperos e a água, continue mexendo até levantar fervura, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.
2. Retire o arroz do fogo, misture com a pinole ou as amêndoas e recheie a massa folhada como na imagem abaixo.
3. Pincele as “Uzis” com manteiga a temperatura ambiente e leve ao forno pré-aquecido em temperatura máxima e deixe até dourar.
Sirva quente acompanhada de coalhada fresca. Review:3214
 
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