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Quibe de arroz com Curry

Receita de Quibe de arroz com Curry

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Ingredientes: Receita de Quibe Frito de Arroz com Curry, receitas originais da culinária árabe.

massa
•    1 copo de arroz
•    1 e ½ copo de agua
•    2 col. chá de sal
•    ½ col. chá de Curry
•    1 ovo

Recheio
•    1 col. sopa manteiga
•    200g de carne moída “patinho”
•    1 cebola média picada
•    2 dentes de alho picados
•    1 e ½ col. chá de Curry
•    ½ col. chá de sal
•    Pimenta a gosto

 

Modo de Preparo:

massa
Em uma panela misture a agua e o sal e deixe ferver, acrescente o arroz e baixe o fogo. Deixe cozinhar por 10 minutos, apague e fogo e deixe destampado por mais 5 minutos antes de usar.
Em um processador coloque o arroz, o curry, e o ovo e bata até obter uma massa consistente. Corte a massa em pequenas esferas.

recheio
Refogue a carne moída, a cebola, e o alho na manteiga até cozer a carne e acrescente os temperos.
Recheie as esferas de massa em formato de bolinho de queijo.
Deixe os quibes de arroz recheados descansar na geladeira por 5 minutos antes de fritar em óleo em temperatura média, até dourar.
Se desejar pode empanar os quibes com ovo batido e farinha de rosca antes da fritura.

Bom apetite!!!

Review:11052
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COMENTÁRIOS
 
Charito Peraza 10/03/2012 09:33:37
Eu amo a culinaria e gosto de aprimorar meu paladar a receitas diferentes, entre os diversos países que tem uma culinaria bem tipica uma da minhas preferidas é a culinaria arábe, acredito ser que por ter nascido num país hispano, e já que algumas comidas Espanholas tem uma influencia arabe forte, principalmente a influecia mourisca, logico que no pais que nasci vai ter um pouco dessa influencia, alen de outras, se eu estiver errada, me corrijam por favor Muito Obrigada QUE DEUS OS ABENÇOE HOJE E SEMPRE

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